居家看護

所謂口腔期即是將食物變成食團的過程，這動作必須嘴唇緊閉的功能良好，舌頭可自主的往各個方向移動，醫院看護這期是整個吞嚥過程中唯一可以經由意識控制的，而且其持續的時間可長可短。接下來，食團經舌頭往後推送經過前咽門誘發「吞嚥反射」就來到第二期，吞嚥反射包括了四個最主要的動作：（1）軟顎往上往後頂，避免鼻腔逆流（2）氣道關閉（3）咽縮肌收縮推動食團往下（4）環咽肌舒張以打開進入食道之門。吞嚥反射結束後，接下來的第三期就是食團順著食道的蠕動波繼續往下推送到達胃部。在以上三大吞嚥步驟中，其中任何一個動作發生障礙，就會在看護臨床上出現症狀，必須積極的加以處理。吞嚥障礙的評估要如何區別看護這個病人是真正的吞嚥功能受損，還是他只是沒有食慾而不想吃東西。